La Tintoreria es troba situada en un local al centre d'Olot, en l'emblemàtic Firal, al costat de l'església de Sant Esteve. És un restaurant cafeteria, on des de bon matí, se serveixen esmorzars, continuen amb l'activitat al migdia oferint un menú diari, durant la tarda fan servei de bar cafeteria, i a la nit se serveixen sopars a la carta, on a banda de plats, també s'hi pot trobar una diversitat de tapes, per si només ens ve de gust picar alguna cosa.
Es tracta d'una cuina mediterrània i de mercat, acurada i ben presentada, amb un punt d'innovació en plats tradicionals. El bacallà és una de les seves especialitats.